La localité de Saint-Jean-de-Boeuf, rurale et calme, est situé dans le département de la Côte-d'Or. Elle compte une population de 118 habitants. Les habitations ancienes composent la majorité de l'habitat. La situation économique est caractérisée entre autres par une portion de cadres élevée (71%) et un taux d'ouvriers très inférieur (29%).
La population est surtout âgée et se caractérise notamment par une croissance démographique comparativement haute et un important taux de fécondité mais une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes et une portion de personnes âgées de 17%. En outre, il faut y citer un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur supérieur (100%), mais un taux de propriétaires de 86%, une densité de population de 10 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 167.
