Le département de la Côte-d'Or abrite l'entité de Gissey-sur-Ouche, comprenant des commerces de proximité et calme. Elle compte 354 habitants. Les bâtiments anciens forment la plupart de l'habitat. Dans la localité, les infrastructures sont définies par une capacité d'accueil touristique de 7 lits. La santé économique se distingue entre autres par une taxe foncière de 41%, mais une part de cadres de 56%.
L'entité possède un climat particularisé par des précipitations de 860 mm par an mais un ensoleillement de 1789 heures par an. A mentionner un nombre d'établissements scolaires de 7.4, une densité de population de 20 hab./km², une part de logement social HLM de 1% et un pourcentage d'utilisation de la voiture de 6%, mais une année moyenne de contruction de 1961.
