La localité de Saint-Jean-de-Boeuf, où l'on dénombre 118 habitants, est située dans le département de la Côte-d'Or. Elle est campagnarde et sereine. L'habitat est pour la plupart composé de bâtiments âgés. Les habitants sont surtout âgés et sont caractérisés en particulier par une croissance démographique relativement haute et un taux de fécondité proportionnellement élevé.
La santé économique se distingue notamment par un taux de chômage de 4% mais une proportion de cadres comparativement très haute : 71% et un taux d'ouvriers comparativement très bas (29%). Notons aussi : un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très haut : 100%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 167, une proportion de petits terrains de 7%, une portion d'utilisation de la voiture de 11% et une densité de population de 10 hab./km².
