L'entité de Saint-Jean-de-Boeuf, et qui est tranquille et agricole, qui comprend 118 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Les habitations âgées forment la plus grande partie du parc immobilier. En termes d'économie, l'état des lieux comprend notamment une proportion de cadres élevée (71%) et une part d'ouvriers très inférieure à la moyenne (29%) mais une taxe habitation de 14%.
Du point de vue du climat, la commune profite de des précipitations de 863 mm par an. Une assez haute croissance démographique et un taux de fécondité très élevé mais une part de retraités de 24% et un taux d'enfants et d'adolescents de 22% définissent les habitants, surtout âgés. De plus, il faut mentionner une densité de population de 10 hab./km², un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur comparativement très supérieur à la moyenne : 100%.
