La localité de Jully-sur-Sarce se trouve dans le département de l'Aube. Elle compte 274 habitants. Elle est reposante et campagnarde. Les habitations ancienes forment la plus grande partie du parc immobilier. Un pourcentage de retraités de 20% distingue les habitants, pour la plupart âgés. La commune possède un climat distingué par des précipitations de 688 mm par an.
En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une portion d'ouvriers de 67% et un taux de chômage de 9%, une taxe habitation de 16%. De plus, on peut y signaler une densité de population de 10 hab./km², une proportion de petits terrains de 1%, une année moyenne de contruction de 1958 et un pourcentage de propriétaires de 80%, par contre un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très bas (60%).
