La localité de Jully-sur-Sarce, et qui est champêtre et sereine, est situé dans le département de l'Aube ; elle compte 274 habitants. Les habitations ancienes composent la plus grosse partie du parc immobilier. Les habitants sont essentiellement âgés et sont caractérisés entre autres par un pourcentage de retraités de 20% mais une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes.
Au niveau climatique, la localité bénéficie de des précipitations de 688 mm par an, par contre un ensoleillement de 1770 heures par an. La santé économique est caractérisé en particulier par une taxe foncière de 36% mais un taux de chômage de 9%. Constatez un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très bas (60%) mais une année moyenne de contruction de 1958, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 83 et une densité de population de 10 hab./km².
