Le département de la Côte-d'Or comprend la commune de Montoillot. On y dénombre 73 habitants. Elle est tranquille et rurale. Le parc immobilier est principalement composé de bâtiments âgés. La prospérité est caractérisée par une taxe habitation de 15%, mais une quotité de cadres comparativement très supérieure à la moyenne (100%) et un très faible pourcentage d'ouvriers (0%).
La population est pour la plupart âgée, elle se caractérise notamment par une quotité de retraités de 34% mais un taux de fécondité inférieur à la moyenne. La commune bénéficie de conditions climatiques définies par un ensoleillement de 1776 heures par an. De plus, il faut y constater un très haut taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur (100%), une densité de population faible : 10 hab./km² et une année moyenne de contruction ancienne (1950), par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de -80.
