L'entité de Gouillons, et qui est reposante et rurale, où habitent 334 personnes, se trouve dans le département de l'Eure-et-Loir. Les constructions sont surtout ancienes. La population est principalement âgée et on y distingue une quotité d'enfants et d'adolescents relativement supérieure (31%), un taux de personnes âgées proportionnellement bas (14%) et un âge moyen inférieur à la moyenne (34 ans), mais une part de retraités de 17%.
D'un point de vue économique, l'état des lieux est caractérisé par un taux de chômage de 7%, par contre une taxe habitation de 22%. La commune bénéficie d'un climat caractérisé par des précipitations assez inférieures à la moyenne (621 mm par an). Elle est aussi caractérisée par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 70 et une densité de population de 30 hab./km² mais un taux de propriétaires très élevé (93%).
