La localité de Moncey, calme et agricole, où l'on dénombre 506 habitants, se trouve dans le département du Doubs. La plupart des logements sont anciens. Une quotité d'enfants et d'adolescents de 28% et une quotité de personnes âgées relativement assez inférieure (15%) mais un âge moyen relativement bas (36 ans) distinguent les habitants qui sont essentiellement âgés.
L'entité possède un climat particularisé par un ensoleillement de 1842 heures par an. De plus, on peut préciser une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 23, une densité de population de 100 hab./km², une année moyenne de contruction de 1972, une part de petits terrains de 5%, une portion de logement social HLM de 0% et un nombre d'établissements scolaires de 2.3.
