L'entité de Moncey, et qui est campagnarde et tranquille, se trouve dans le département du Doubs ; on y dénombre 506 habitants. L'habitat est en majorité composé de bâtiments âgés. En termes climatiques, la commune jouit de un ensoleillement de 1842 heures par an. Les habitants sont principalement âgés ; on y observe en particulier un âge moyen faible (36 ans), mais une part de retraités de 20% et une part de personnes âgées assez inférieure à la moyenne (15%).
La prospérité comprend entre autres une taxe habitation de 20%. En outre, il y a lieu de citer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 23, un nombre d'établissements scolaires de 2.3, une portion d'utilisation de la voiture de 8% et un taux de propriétaires de 80%, par contre une densité de population de 100 hab./km².
