La commune de Moncey, campagnarde et reposante, où l'on dénombre 506 habitants, se trouve dans le département du Doubs. Les bâtiments sont en majorité anciens. La population est surtout âgée, elle est caractérisée entre autres par un âge moyen bas (36 ans) mais une part de retraités de 20% et une quotité de personnes âgées assez inférieure à la moyenne (15%).
En termes d'économie, la situation est caractérisée en particulier par un revenu moyen de 32300 €. La commune bénéficie de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1842 heures par an, par contre des précipitations de 1239 mm par an. Elle est distinguée par une année moyenne de contruction de 1972, une portion de petits terrains de 5% et un nombre d'établissements scolaires de 2.3, par contre une densité de population de 100 hab./km².
