Le département de la Meurthe-et-Moselle abrite l'entité de Bey-sur-Seille, et qui est sereine et champêtre. Elle compte une population de 156 personnes. Les bâtiments âgés forment la plus grande part du parc immobilier. Un pourcentage de personnes âgées de 17%, un taux d'enfants et d'adolescents comparativement supérieur (32%) et une très haute taille moyenne des ménages (3 personnes) définissent la population, pour la plupart âgée.
Du point de vue climatique, la localité bénéficie de un ensoleillement de 1550 heures par an. La prospérité comprend entre autres un taux de chômage de 6%, par contre une taxe foncière inférieure (23%). En outre, il y a lieu de mentionner une densité de population de 30 hab./km², un pourcentage de petits terrains de 4% et un taux de propriétaires de 87%, par contre une année moyenne de contruction de 1964.