Le département de l'Yonne comprend la localité de Jaulges, paisible et agricole. On y dénombre 462 habitants. L'habitat est surtout composé de bâtiments âgés. Au niveau du climat, l'entité bénéficie de des précipitations de 663 mm par an. En ce qui concerne l'économie, la situation est caractérisée par un taux d'ouvriers de 71%, une taxe habitation de 19% et une proportion de cadres de 29%, mais un revenu moyen de 29700 €.
Dans la localité, les infrastructures sont caractérisées par une capacité d'accueil touristique de 6 lits. En outre, il faut y distinguer une part de logement social HLM faible : 0%, un nombre d'établissements scolaires de 1.2, une densité de population de 40 hab./km² et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87%.
