La localité de Jaulges, calme et agricole, où habitent 462 personnes, se trouve dans le département de l'Yonne. L'habitat est principalement composé de bâtiments âgés. Du point de vue de l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une taxe foncière de 44%, par contre un revenu moyen de 29700 €. La population est en majorité âgée et on remarque un âge moyen de 39 ans et une taille moyenne des ménages de 2.4 personnes, mais une quotité d'enfants et d'adolescents de 26%.
La localité profite d'un climat caractérisé par des précipitations de 663 mm par an, par contre un ensoleillement de 1695 heures par an. Elle est remarquable par une année moyenne de contruction de 1957 et une quotité d'utilisation de la voiture de 14%, mais un pourcentage de logement social HLM comparativement bas (0%).
