La commune de Saint-Victor-sur-Ouche, où l'on dénombre 263 habitants, est située dans le département de la Côte-d'Or. Elle est prospère, campagnarde et paisible. Les logements anciens constituent la plus grande partie de l'habitat. Du point de vue des infrastructures, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 16 lits. En termes d'économie, la situation comprend notamment une quotité d'ouvriers de 40% mais une taxe habitation de 14% et un revenu moyen de 35700 €.
Au niveau climatique, la commune possède des précipitations de 862 mm par an, par contre un ensoleillement de 1787 heures par an. La population est principalement âgée, on y note entre autres un âge moyen de 42 ans. De plus, il y a lieu de citer un pourcentage d'espaces verts proportionnellement haut , une densité de population de 20 hab./km² et une part d'utilisation de la voiture de 7%.
