La localité de Les Grandes-Chapelles, et qui est sereine et champêtre, se trouve dans le département de l'Aube et compte une population de 398 habitants. Les bâtiments anciens forment la plupart du parc immobilier. La population est essentiellement âgée et se distingue notamment par une part d'enfants et d'adolescents de 25%. La commune bénéficie de conditions climatiques particularisées par un ensoleillement de 1776 heures par an.
La situation économique est caractérisée en particulier par une taxe habitation de 24% mais une part d'ouvriers supérieure (71%). En outre, il faut citer une densité de population de 20 hab./km² mais une proportion de petits terrains de 1%, une portion de logement social HLM de 3%, un taux de propriétaires de 78%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 200 et un nombre d'établissements scolaires de 1.5.
