L'entité de Saint-Aubin-sur-Yonne, et qui est calme et champêtre, où habitent 440 personnes, se trouve dans le département de l'Yonne. Le parc immobilier est surtout âgé. Les habitants sont pour la plupart âgés et on y note notamment un taux de fécondité relativement supérieur à la moyenne , mais une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes et un âge moyen de 40 ans.
Du point de vue des équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 21 lits. En ce qui concerne l'économie, la situation comprend en particulier un taux d'ouvriers de 64%, mais une taxe habitation de 19% et une portion de cadres de 36%. Au niveau du climat, la localité bénéficie de un ensoleillement de 1702 heures par an. A indiquer une densité de population de 50 hab./km² mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 93%.
