La commune de Saint-Aubin-sur-Yonne, où l'on dénombre 440 habitants, se trouve dans le département de l'Yonne. Elle est calme et champêtre. Les logements anciens forment la plus grande part de l'habitat. La commune profite de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1702 heures par an. Un taux de fécondité assez supérieur , un âge moyen de 40 ans spécifient les habitants qui sont pour la plupart âgés.
D'un point de vue économique, la situation comprend une taxe habitation de 19% mais un taux de chômage de 17%, un revenu moyen de 22900 € et une quotité de cadres de 36%. En outre, on peut distinguer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 50, mais un taux de propriétaires de 81% et une densité de population de 50 hab./km².
