L'entité de Paroy-sur-Tholon, campagnarde et calme, comprenant 307 habitants, est située dans le département de l'Yonne. Beaucoup d'habitations sont âgées. Un âge moyen de 41 ans, une proportion d'enfants et d'adolescents de 24% et une taille moyenne des ménages de 2.2 personnes, mais une proportion de retraités de 31% spécifient la population, en majorité âgée.
En outre, il y a lieu de distinguer une portion de propriétaires de 80% mais un nombre d'établissements scolaires de 2.1, une densité de population de 80 hab./km², une proportion de petits terrains de 7%, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 87% et une part de logement social HLM de 0%.