La localité de Jaulges, sereine et rurale, où l'on dénombre 462 habitants, est située dans le département de l'Yonne. La majorité des habitations sont ancienes. Le climat économique est caractérisé entre autres par un revenu moyen de 29700 €, une quotité d'ouvriers de 71%. La commune jouit de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1695 heures par an.
Une part de personnes âgées de 19% spécifie la population qui est principalement âgée. Dans la localité, les infrastructures sont particularisées par une capacité d'accueil touristique de 6 lits. Elle est caractérisée par une portion de logement social HLM assez inférieure à la moyenne : 0%, par contre une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 22, une densité de population de 40 hab./km², une année moyenne de contruction de 1957 et un taux d'utilisation de la voiture de 14%.
