La commune de Carisey, paisible, où l'on dénombre 374 habitants, est située dans le département de l'Yonne. Les bâtiments sont pour la plupart âgés. Un pourcentage de retraités proportionnellement supérieur (37%) et une taille moyenne des ménages comparativement haute (3.2 personnes), une part de personnes âgées de 35% définissent les habitants qui sont en majorité âgés.
Du point de vue des équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 10 lits. La situation économique se distingue entre autres par une quotité d'ouvriers de 64%. De plus, il faut indiquer un nombre d'établissements scolaires de 2.6, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 81%, une année moyenne de contruction de 1954, une portion de propriétaires de 84% et une densité de population de 30 hab./km².
