L'entité de Gissey-le-Vieil, paisible et rurale, se trouve dans le département de la Côte-d'Or ; elle compte une population de 101 habitants. Beaucoup d'habitations sont ancienes. En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux comprend entre autres une proportion de cadres de 54% mais une taxe habitation très inférieure à la moyenne (13%). Au niveau des équippements, l'entité possède une capacité d'accueil touristique de 7 lits.
L'entité profite d'un climat défini par des précipitations de 818 mm par an. On peut y constater un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement supérieur (100%), une densité de population très inférieure à la moyenne (10 hab./km²), un pourcentage de logement social HLM très inférieur à la moyenne (0%) et une basse proportion de petits terrains : 0%, par contre une année moyenne de contruction de 1960 et une part d'utilisation de la voiture de 13%.
