La commune de Florentin-la-Capelle, qui comprend 313 habitants, est localisée dans le département de l'Aveyron. Elle est appréciée des touristes et sereine. Le parc immobilier se compose en majorité de résidences secondaires. Une part de retraités proportionnellement haute (38%), une proportion de personnes âgées supérieure (42%), un âge moyen proportionnellement très important (52 ans) et un pourcentage d'enfants et d'adolescents proportionnellement très faible : 15% caractérisent les habitants qui sont surtout âgés.
D'un point de vue économique, l'état des lieux comprend en particulier un taux d'ouvriers faible (37%) et un revenu moyen comparativement assez faible : 20700 €, une taxe habitation très faible (10%). Mentionnons aussi une densité de population relativement inférieure (10 hab./km²), mais une quotité de logement social HLM de 4% et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 33.
