La commune de Bissey-sous-Cruchaud, paisible et campagnarde, où l'on dénombre 339 habitants, est située dans le département de la -Saône-et-Loire. La plupart des habitations sont ancienes. L'entité bénéficie de conditions climatiques distinguées par un ensoleillement de 1828 heures par an. Le climat économique comprend notamment un revenu moyen de 35600 €, une portion d'ouvriers de 49% et un taux de chômage de 5%.
La population est essentiellement âgée ; on note notamment un pourcentage de retraités de 17% et une quotité de personnes âgées comparativement assez basse (14%), mais un taux de fécondité proportionnellement faible. Il y a également lieu de mentionner une densité de population de 30 hab./km² et un taux de petits terrains de 1%, par contre un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur relativement haut (98%).
