L'entité de Premeaux-Prissey, et qui est calme et possède des commerces locaux, qui comprend 499 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or. Les bâtiments sont principalement âgés. D'un point de vue économique, l'état des lieux se distingue entre autres par une taxe habitation assez basse : 14%, mais une portion d'ouvriers de 49%. Un pourcentage d'enfants et d'adolescents de 28% et une quotité de retraités de 19%, une croissance démographique relativement assez supérieure à la moyenne caractérisent les habitants, principalement âgés.
En outre, il y a lieu de signaler un nombre d'établissements scolaires de 2.6, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 56, un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 82% et une densité de population de 40 hab./km², par contre un pourcentage de propriétaires faible (60%).
