Le département de l'Aveyron abrite la localité de Florentin-la-Capelle, et qui est située dans une région touristique et tranquille. On y dénombre 313 habitants. La plupart des logements sert de lieu de villégiature. Les habitants sont essentiellement âgés, ils sont caractérisés notamment par une portion de retraités haute (38%), une portion de personnes âgées proportionnellement importante : 42%, un âge moyen proportionnellement très supérieur à la moyenne (52 ans) et une proportion d'enfants et d'adolescents proportionnellement très basse (15%).
En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux comprend en particulier une faible part d'ouvriers (37%) et un revenu moyen comparativement inférieur : 20700 €, par contre une taxe habitation inférieure à la moyenne (10%). La commune bénéficie de conditions climatiques définies par des précipitations de 1009 mm par an. En outre, il y a lieu de constater une assez basse densité de population : 10 hab./km², mais une portion d'utilisation de la voiture de 12%.
