La commune de Saulnot est situé dans le département de la Haute-Saône et on y dénombre 796 habitants. Elle est rurale et reposante. Les habitations ancienes constituent la plus grande part de l'habitat. Une croissance démographique très supérieure à la moyenne spécifie la population, essentiellement âgée. Du point de vue climatique, la localité possède un ensoleillement de 1735 heures par an.
Du point de vue des équippements, la localité possède des médecins généralistes de un médecin pour 400 habitants, par contre une capacité d'accueil touristique de 1 lits. La situation économique comprend entre autres une taxe habitation relativement faible (13%). Elle est également caractérisée par un pourcentage de petits terrains de 2%, une densité de population de 30 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 13, un pourcentage d'utilisation de la voiture de 6% et une quotité de propriétaires de 80%.
