L'entité de Biltzheim, et qui est sereine et est agrémentée de commerces de proximité, se trouve dans le département du Haut-Rhin et compte 419 habitants. Les habitations âgées forment la plupart du parc immobilier. Une taille moyenne des ménages comparativement assez supérieure (2.8 personnes), une part de retraités assez inférieure (13%) et une part de personnes âgées inférieure à la moyenne (9%) spécifient les habitants, pour la plupart âgés.
Le climat économique y est favorable : il y a un pourcentage d'ouvriers de 58%, un revenu moyen de 34000 € et une taxe habitation assez basse (13%), par contre une taxe foncière proportionnellement inférieure à la moyenne (18%). A indiquer aussi : une année moyenne de contruction très récente : 1976 mais une portion de petits terrains de 1% et une densité de population de 50 hab./km².
