La localité de Biltzheim, et qui dispose de commerces de proximité et est tranquille, comprenant 419 habitants, se trouve dans le département du Haut-Rhin. Les bâtiments sont surtout anciens. D'un point de vue économique l'état des lieux est très bon : en particulier une taxe foncière proportionnellement très inférieure (18%), mais une taxe habitation faible (13%). La localité bénéficie de conditions climatiques distinguées par des précipitations de 673 mm par an.
La population est principalement âgée et se distingue notamment par une taille moyenne des ménages supérieure à la moyenne (2.8 personnes), un taux de retraités comparativement inférieur à la moyenne : 13% et une quotité de personnes âgées proportionnellement très basse (9%). Citons une portion de logement social HLM de 0%, un nombre d'établissements scolaires de 6.3 et une densité de population de 50 hab./km², mais une année moyenne de contruction comparativement très récente (1976).
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