Le département de la Manche abrite la commune de Saint-Symphorien-le-Valois, et qui est agricole et paisible. Elle compte 823 habitants. La plupart des logements sont anciens. La localité jouit d'un climat caractérisé par un ensoleillement de 1947 heures par an mais des précipitations de 965 mm par an. Une quotité de retraités de 30% caractérise la population qui est essentiellement âgée.
La situation économique est caractérisée par un revenu moyen de 28800 € et une quotité d'ouvriers de 68% mais une taxe foncière de 63%. Il y a également lieu de souligner une densité de population de 130 hab./km², un taux d'utilisation de la voiture de 5% et une proportion de petits terrains de 3% mais une année moyenne de contruction proportionnellement assez récente (1974).
