L'entité de Saint-Pierre-des-Champs, et qui est tranquille et est affectionnée des vacanciers, est situé dans le département de l'Aude. Elle compte une population de 176 habitants. L'habitat est pour la plupart constitué de résidences secondaires. L'entité jouit de conditions climatiques séduisantes : il y a un ensoleillement supérieur à la moyenne (2316 heures par an) et des précipitations inférieures à la moyenne : 606 mm par an.
Un taux de fécondité comparativement élevé et une proportion d'enfants et d'adolescents proportionnellement très inférieure à la moyenne (14%), une taille moyenne des ménages de 2.1 personnes et une portion de retraités de 30% définissent les habitants qui sont surtout âgés. De plus, il y a lieu de distinguer une année moyenne de contruction de 1959, une quotité de petits terrains de 5% et une densité de population de 10 hab./km², par contre une quotité d'espaces verts relativement supérieure à la moyenne.
