La localité de Baillestavy, et qui se situe dans une région touristique et est calme, où habitent 103 personnes, est située dans le département des Pyrénées-Orientales. La majorité de l'habitat sert de résidences secondaires. D'un point de vue économique, l'état des lieux est caractérisé par un pourcentage de cadres assez supérieur (67%) et une faible portion d'ouvriers : 33% mais une taxe habitation de 21% et un taux de chômage de 28%.
Une croissance démographique élevée caractérise la population qui est pour la plupart âgée. Un climat favorable prédomine dans l'entité grâce à un ensoleillement comparativement haut (2500 heures par an) et des très faibles précipitations : 602 mm par an. De plus, il y a lieu de distinguer une part de petits terrains comparativement assez élevée : 10%, une densité de population proportionnellement inférieure à la moyenne (10 hab./km²) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur relativement bas (67%).
