La commune de Viols-en-Laval, champêtre, aisée et reposante, comprenant 207 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Les bâtiments sont pour la plupart âgés. Un taux de fécondité très bas mais un âge moyen de 37 ans et un très bas taux de personnes âgées (13%) caractérisent les habitants, en majorité âgés. Par rapport aux équippements, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 3 lits.
Du point de vue climatique, la localité possède un ensoleillement haut (2647 heures par an). La santé économique s'y trouve excellent : il y a un revenu moyen assez supérieur (38100 €), une quotité de cadres très importante : 70% et une portion d'ouvriers comparativement très inférieure (30%), mais une taxe habitation de 20%. Elle est caractérisée par une année moyenne de contruction proportionnellement récente (1980).
