La localité de Bitschhoffen, où habitent 449 personnes, se trouve dans le département du Bas-Rhin. Elle dispose de commerces locaux et est reposante. Les logements anciens forment la plus grosse partie de l'habitat. Une taille moyenne des ménages assez supérieure (2.8 personnes), mais un pourcentage de personnes âgées de 20% caractérisent la population, en majorité âgée.
D'un point de vue économique, la situation est caractérisée entre autres par une taxe foncière très inférieure (20%), un taux de chômage de 5%. En termes climatiques, l'entité possède un ensoleillement de 1597 heures par an, mais des précipitations de 798 mm par an. Citons : une année moyenne de contruction de 1972, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 73 et un nombre d'établissements scolaires de 2.9 mais une densité de population de 170 hab./km².
