La localité de Bitschhoffen, et qui comprend des commerces de proximité et est reposante, est situé dans le département du Bas-Rhin. Elle compte 449 habitants. L'habitat est principalement composé de bâtiments anciens. En termes d'économie, la situation se distingue par une taxe foncière proportionnellement très inférieure : 20%. Au niveau climatique, la localité bénéficie de un ensoleillement de 1597 heures par an, par contre des précipitations de 798 mm par an.
Une taille moyenne des ménages relativement assez haute : 2.8 personnes, mais un âge moyen de 39 ans et une proportion de personnes âgées de 20% caractérisent la population, principalement âgée. On peut y mentionner une portion de propriétaires de 88%, un pourcentage de logement social HLM de 0% et une quotité de petits terrains de 2%, une densité de population de 170 hab./km².
