Le département du Pas-de-Calais comprend la commune de Saulchoy, et qui est champêtre et calme. Elle compte 296 habitants. La plupart des logements sont anciens. La commune a récolté une fleur dans le concours des villes et villages fleuris. En termes d'économie, l'état des lieux comprend en particulier une taxe habitation de 23%, par contre un taux d'ouvriers assez supérieur : 75%.
La population est principalement âgée et on y constate une quotité d'enfants et d'adolescents de 22% et une croissance démographique comparativement assez faible , par contre un assez bas taux de fécondité. Au niveau climatique, la commune possède un ensoleillement de 1752 heures par an. A remarquer une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 71, une densité de population de 60 hab./km² et une proportion de propriétaires de 72%.
