L'entité de Couffy-sur-Sarsonne, qui comprend 75 habitants, est située dans le département de la Corrèze. Elle est sereine et rurale. Les habitations âgées composent la plus grande partie de l'habitat. La population est principalement âgée, elle est caractérisée notamment par un important âge moyen : 50 ans, un taux de fécondité très élevé, une proportion de personnes âgées très élevée : 42%, une taille moyenne des ménages relativement basse (2.1 personnes) et une part d'enfants et d'adolescents très inférieure (12%).
La prospérité comprend entre autres une proportion d'ouvriers haute (83%) et une taxe habitation très inférieure à la moyenne : 11%. De plus, il y a lieu de constater un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très important : 100%, une portion de propriétaires proportionnellement élevée : 92% et une densité de population proportionnellement inférieure (10 hab./km²).
