La commune de Ajoncourt se trouve dans le département de la Moselle et compte une population de 86 habitants. Elle est calme et champêtre. Les logements âgés constituent la plus grande partie du parc immobilier. Les habitants sont pour la plupart âgés, on y relève notamment un taux de fécondité supérieur à la moyenne et une croissance démographique proportionnellement très basse. La santé économique s'y trouve excellent avec un très faible taux de chômage : 3%, une taxe foncière comparativement très inférieure à la moyenne : 22%.
Au niveau des équippements, la localité possède une capacité d'accueil touristique de 3 lits. Au niveau du climat, la localité bénéficie de un ensoleillement de 1543 heures par an. Elle est distinguée par un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur assez élevé (100%), une portion de logement social HLM proportionnellement très faible (0%) et une portion de petits terrains comparativement inférieure à la moyenne (0%), une densité de population de 30 hab./km².