L'entité de Saussey, et qui est paisible et champêtre, qui comprend 83 habitants, se trouve dans le département de la Côte-d'Or.. Les habitants sont en majorité âgés, ils se caractérisent notamment par une portion de personnes âgées comparativement supérieure (37%) et une part de retraités relativement haute (39%). La localité jouit d'un climat distingué par un ensoleillement de 1809 heures par an.
La santé économique se distingue entre autres par une taxe foncière de 33% et une part de cadres de 40%, par contre une taxe habitation très basse (10%). Elle est distinguée par une quotité de propriétaires très élevée (92%), une densité de population relativement inférieure (10 hab./km²), un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très inférieur à la moyenne (50%) et une année moyenne de contruction ancienne (1947).
