L'entité de Notre-Dame-du-Touchet, et qui est paisible et est agrémentée de magasins de proximité, est situé dans le département de la Manche ; elle compte 627 habitants. Beaucoup d'habitations sont ancienes. La santé économique est caractérisé entre autres par une proportion de cadres de 32%, mais un taux de chômage bas : 4%. Les habitants sont en majorité âgés et on y observe notamment une assez haute proportion de retraités : 39%.
Par rapport aux équippements, la localité possède des médecins généralistes de un médecin pour 700 habitants. De plus, il y a lieu de remarquer une densité de population de 40 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 30, une portion de petits terrains de 8%, un taux d'utilisation de la voiture de 12%, une proportion de logement social HLM de 4% et une année moyenne de contruction de 1960.
