L'entité de Saou, et qui est rurale, paisible et prospère, est situé dans le département de la Drôme ; on y dénombre 520 habitants. Les habitations ancienes constituent la plus grosse partie de l'habitat. La commune bénéficie de conditions climatiques définies par un ensoleillement important (2343 heures par an), des précipitations de 948 mm par an.
Le climat économique comprend notamment une taxe habitation de 17% et un taux de chômage de 13% mais un taux d'ouvriers relativement bas (37%). Une proportion d'enfants et d'adolescents de 26%, un taux de retraités de 23%, une portion de personnes âgées de 21% et un âge moyen de 41 ans spécifient la population, principalement âgée. De plus, il faut y préciser une assez basse densité de population (10 hab./km²).
