La localité de Saint-Sauveur-de-Ginestoux, reposante et appréciée des touristes, se trouve dans le département de la Lozère ; on y dénombre 56 habitants. Les lieux de villégiature forment la plus grosse partie des logements. Le climat économique s'y trouve profitable avec une proportion de cadres supérieure : 86%, un taux de chômage proportionnellement très inférieur (0%) et une quotité d'ouvriers proportionnellement très basse : 14%.
Une portion de personnes âgées assez élevée (37%), un âge moyen relativement important (49 ans) et une quotité de retraités très élevée (49%) caractérisent la population qui est en majorité âgée. Il faut y signaler une proportion de propriétaires proportionnellement très haute (96%), une basse quotité de petits terrains (0%), un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très inférieur à la moyenne (14%) et une très faible densité de population (0 hab./km²).