Le département du Cantal comprend la localité de Saint-Saury. Elle compte 200 habitants. Elle est calme. Les habitations âgées constituent la plus grande partie du parc immobilier. En termes d'économie, l'état des lieux est caractérisé en particulier par un revenu moyen comparativement très faible (17700 €) mais un taux de chômage de 5% et un pourcentage de cadres de 61%.
Les habitants sont principalement âgés, on y observe entre autres un taux de fécondité supérieur , par contre une part d'enfants et d'adolescents de 19%. Signalons aussi : une densité de population comparativement basse : 10 hab./km², par contre une année moyenne de contruction de 1958, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 22, une proportion de logement social HLM relativement basse (0%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très inférieur (46%).
