La commune de Saint-Gervais-sur-Mare, et qui dispose de magasins de proximité et est appréciée des vacanciers, qui comprend 874 habitants, se trouve dans le département du Hérault. Beaucoup de logements sont utilisés comme résidences secondaires. Un pourcentage de personnes âgées très supérieur (46%), une quotité de retraités très haute (42%), un âge moyen comparativement très important (54 ans) et une assez faible portion d'enfants et d'adolescents (15%) spécifient les habitants, surtout âgés.
La santé économique comprend un revenu moyen très faible (18900 €), par contre une taxe foncière de 55%. La localité jouit d'un climat particularisé par un ensoleillement comparativement assez élevé (2277 heures par an). De plus, on peut y souligner une portion d'utilisation de la voiture élevée (18%), un pourcentage de petits terrains relativement assez supérieur (9%) et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement assez inférieur à la moyenne (67%).
