Le département de l'Yonne comprend la commune de Piffonds, et qui est agricole et sereine. Elle compte une population de 607 personnes. La plupart des habitations sont âgées. En ce qui concerne les infrastructures, la commune possède une capacité d'accueil touristique de 20 lits. La localité possède des conditions climatiques particularisées par un ensoleillement de 1746 heures par an.
Les habitants sont surtout âgés ; on constate notamment une part de personnes âgées de 22%, mais une quotité d'enfants et d'adolescents de 28%. La santé économique se distingue en particulier par une taxe foncière de 49%, une part de cadres de 45% et un taux de chômage de 12%. Il y a aussi lieu de signaler une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 78 et une densité de population de 20 hab./km², un pourcentage de logement social HLM de 5%.
