Le département de la Moselle comprend la commune de Foulcrey, champêtre et calme. Elle compte 193 habitants. Beaucoup de logements sont anciens. Les habitants sont principalement âgés, ils sont caractérisés notamment par une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes et une quotité de personnes âgées de 24%, un taux de fécondité comparativement haut.
La situation économique s'y trouve excellente avec une taxe habitation proportionnellement inférieure (13%), mais une taxe foncière inférieure (17%). L'entité profite d'un climat particularisé par des précipitations de 822 mm par an. Il y a aussi lieu de citer une proportion d'utilisation de la voiture de 12%, une année moyenne de contruction de 1953 et un pourcentage de logement social HLM de 0% mais une densité de population de 20 hab./km².