La localité de Sarcey, et qui est campagnarde et calme, est situé dans le département de la Haute-Marne ; elle compte une population de 111 habitants. Les logements anciens constituent la plus grosse partie du parc immobilier. Une proportion d'enfants et d'adolescents très supérieure à la moyenne (32%), un taux de fécondité très élevé et un âge moyen relativement assez inférieur : 35 ans, par contre un pourcentage de personnes âgées de 17% spécifient les habitants qui sont surtout âgés.
En ce qui concerne le climat, l'entité bénéficie de des précipitations de 824 mm par an. La prospérité se distingue par une proportion d'ouvriers comparativement supérieure à la moyenne : 91%, mais une taxe habitation de 19% et une taxe foncière de 36%. Elle est particularisée par une proportion d'espaces verts assez élevée et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur très supérieur à la moyenne (100%).
