La commune de Sarcey, rurale et tranquille, qui comprend 111 habitants, se trouve dans le département de la Haute-Marne. Le parc immobilier est pour la plupart composé de bâtiments âgés. La population est principalement âgée et on relève notamment une très haute quotité d'enfants et d'adolescents (32%), un taux de fécondité élevé et un assez faible âge moyen (35 ans), une taille moyenne des ménages de 2.7 personnes.
La situation économique se distingue en particulier par une part d'ouvriers très supérieure (91%). Par rapport aux équippements, une capacité d'accueil touristique de 2 lits bénéficie à la localité. La localité possède un climat particularisé par un ensoleillement de 1582 heures par an. De plus, on peut signaler une année moyenne de contruction de 1966, par contre une portion d'espaces verts comparativement supérieure à la moyenne et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur proportionnellement très supérieur à la moyenne (100%).
