Le département du Hérault comprend la commune de Saint-Paul-et-Valmalle, et qui possède des magasins de proximité, est paisible et prospère. Elle compte 1040 habitants. Les logements âgés constituent la majorité du parc immobilier. La population est principalement âgée, elle se distingue notamment par une croissance démographique relativement importante et une portion de personnes âgées faible (15%), par contre une taille moyenne des ménages de 2.5 personnes et une proportion de retraités de 19%.
Au niveau climatique, la localité possède un ensoleillement très élevé (2667 heures par an). La prospérité se distingue notamment par une quotité de cadres de 58%. En outre, il y a lieu de remarquer une densité de population de 70 hab./km², une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 69 et une portion de propriétaires de 69% mais une année moyenne de contruction relativement récente : 1975.
