L'entité de Pouilloux, où habitent 1015 personnes, est localisée dans le département de la -Saône-et-Loire. Elle est rurale et paisible. Beaucoup de logements sont âgés. Un taux de retraités de 14% mais un âge moyen de 37 ans définissent la population qui est essentiellement âgée.
Il y a lieu de remarquer un nombre d'établissements scolaires de 2.6, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 9, une densité de population de 50 hab./km², une portion de propriétaires de 85%, une année moyenne de contruction de 1963, une part de petits terrains de 3% et une part d'utilisation de la voiture de 7%, mais un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur supérieur (96%).
